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Jour 1 : Clos Ornasca, Clos Capitoro, Sant Armettu

Clos Ornasca :

Nous avons rencontré Laetitia Tola.

La Propriété est de 10 ha sur des sols d’arène granitique. Le premier millésime a été produit en 1995 . Le domaine produit des vins en culture Biologique.

AOC Corse Ajaccio.

Nous avons dégusté :

-Classique Blanc 2013 : Sur Cuve en 100% Vermentinu.

-Classique Rosé 2013 : Première production de cette cuvée issue d’assemblage de Vermentinu et Sciaccarellu.

-Lesia 2011 : 100% Vermentinu, fermentation en barrique plus élevage durant 120 mois

-Classique Rouge 2011. Issu de Sciaccarellu et Niellucciu .

-Stella Rouge 2010: 80% Sciaccarellu et 20% Niellucciu; Élevage en futs pendant 11 mois .

-100% Muscat Petits Grains 2013.

www.closornasca.com

 

 

 

Clos Capitoro :

La propriété est de 50 ha. Le Domaine est l’un des plus vieux a avoir fait sa mise en bouteille en 1856 .

Il y a trois parcelles principales : Punta di iccu sur 15 ha, Paviglia sur 20ha et Capitoro sur 15 ha .

 

AOC Corse Ajaccio.

-Blanc 2012 : 100% Vermentinu.

-Rouge 2011 Magnum: 70% Sciaccarellu , 20% Grenache , 10% Niellucciu .

www.clos-capitoro.com

 

 

Sant Armettu

Nous avons été reçu par Gilles Seroin .

Le domaine d’une superficie de 43 ha dont 32 plantés, produit 10 Cuvées qui se repartissent comme suit : 15%  en Blanc , 25% en Rosé et 60% en Rouge.

Le domaine fête ses 50 ans cette année.

Le nom du domaine vient d’un ermite qui se soignait par les plantes.

 

AOC Corse Sartène.

-Rosé Gris 2013 . 100% Sciaccarellu

-Ondale 2013 : Vin de Pays de l’île de beauté. Le nom de la cuvée vient du petit ruisseau qui traverse le domaine. 100% Vermentinu .

-A Maredda :AOC Sartène ; rosé de saigné 2013 . 100% Sciaccarellu sur des rendements de 30/35 hectolitre à l’hectare.

-Pivarella 2012 :AOC Sartène. Vinification et élevage en demi muit. 100% Vermentinu .

-Pivarella 2010 :

-Rouge « Zéro sulfite » 2012 . 80% de Syrah et 20% Niellucciu .

-Minustellu 2013 . Petite parcelle de 1ha50 plantée avec de vieux cépages Corse.

-Myrtus 2011 : AOC Sartène. 60%Sciaccarellu, 20% Niellucciu, 10% Syrah, 10% Grenache.

-Myrtus 2009 :

-Myrtus 2005 :

-Myrtus 2000 :

www.santarmettu.com