Le menu a été imaginé et sera élaboré par le Chef résident

– Monsieur Simon GANACHE ;

en étroite collaboration avec le Chef Sommelier résident, 

– Monsieur Lionel COMPAN ;

avec la présence des Chefs pour le cocktail, par ordre alphabétique :

– Monsieur Jean Claude BRUGEL ;

Meilleur Ouvrier de  France, Professeur de cuisine au Lycée Technique Hôtelier de Menton

Président des Disciples d’Auguste Escoffier région Monaco Provence Côte d’Azur

– Monsieur Gilles BRUNNER ;

Président du Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française à Monaco

Past Chef des Cuisines du Palais Princier

– Monsieur Laurent COLIN ;

Chef Exécutif du Méridien Beach Plaza Monte-Carlo

Membre du Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française et Disciple d’Auguste Escoffier

– Monsieur Luc GAMEL ;

Meilleur Ouvrier de  France, Chef Hôtel Hermitage Monte-Carlo

Membre du Conseil Magistral du Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française à Monaco

– Monsieur Joël GARAULT ;

Chef étoilé, Président Monaco Goût et Saveurs

– Monsieur Christian GARCIA ;

Chef des Cuisines du Palais Princier

Président du Club des Chefs des Chefs d’États

Membre du Conseil Magistral du Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française Monaco

– Monsieur Alexandre LAMBERET ;

Chef du restaurant l’Intempo du Méridien Beach-Plaza Monte-Carlo et Disciple d’Auguste Escoffier

– Monsieur Benoit PERRUCHON MONGE ;

Chef Pâtissier et Professeur de pâtisserie au Lycée Technique Hôtelier de Monaco

Membre du Conseil Magistral du Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française à Monaco

– Monsieur Frédéric RAMOS ;

Chef Exécutif du Novotel Monte-Carlo

Co-Président de Monaco Goûts et Saveurs, Membre du Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française à Monaco

La promesse d’une soirée d’exception composée en harmonie les accords mets, l’élégance, le luxe ainsi que la présence exceptionnelle des icônes du vin et des ambassadeurs de la sommellerie.

Cette année, les réservations se feront obligatoirement via le site officiel de l’Association Monégasque des Sommeliers :

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