Le menu a été imaginé et sera élaboré par le Chef résident :

– Monsieur Laurent COLIN ;

Directeur culinaire du Méridien Beach Plaza Monte-Carlo

Membre du Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française et Disciple d’Auguste Escoffier

– Monsieur Dominique MILARDI, Président AMS ;

avec la présence des Chefs pour le cocktail :

– Monsieur Jean-Laurent BASILE ;

Chef du restaurant l’Hirondelle des Thermes Marins de Monaco

Monaco Goût et Saveurs

– Monsieur Julien BEAULIEU ;

Chef Pâtissier du Méridien Beach Plaza Monte-Carlo.

– Monsieur Gaël BOURGUIGNON ;

Le Méridien Beach Plaza Monte-Carlo

– Monsieur Jean Claude BRUGEL ;

Meilleur Ouvrier de  France, Professeur de cuisine au Lycée Technique Hôtelier de Menton

Président des Disciples d’Auguste Escoffier région Monaco Provence Côte d’Azur

– Monsieur Gilles BRUNNER ;

Président du Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française à Monaco

Past Chef des Cuisines du Palais Princier

– Monsieur Joël GARAULT ;

Chef étoilé, Président Monaco Goût et Saveurs

– Monsieur Eric BRUJAN ;

Chef exécutif de l’Anantara Plaza Nice

– Madame Clara GERMAIN ;

Cheffe Cuisinier à domicile

Membre du Grand Cordon d’Or

– Monsieur Alexandre LAMBERET ;

Chef des restaurants Muse et Smakelijk du Méridien Beach Plaza Monte-Carlo et Disciple d’Auguste Escoffier

– Monsieur Luca LITTARDI ;

Chef propriétaire du restaurant L’Aurore

– Monsieur Frédéric RAMOS ;

Chef Exécutif du Novotel Monte-Carlo

Co-Président de Monaco Goûts et Saveurs, Membre du Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française à Monaco

La promesse d’une soirée d’exception composée en harmonie avec les accords mets, l’élégance, le luxe ainsi que la présence exceptionnelle des icônes du vin et des ambassadeurs de la sommellerie.

Cette année encore, les réservations se font exclusivement via weezevent et le site officiel de l’Association Monégasque des Sommeliers.