Bien au-delà de notre alimentation, notre vie sur terre est liée à celle de la planète bleue : eau, réserves énergétiques, climat favorable… prendre soin de notre espace maritime, c’est préserver notre écosystème.
Cette volonté affirmée est également partagée par le chef David Castoldi et son équipe qui, trois fois par semaine, partent sur les étals du marché de la Condamine en quête de fruits et légumes spécifiques, souvent cultivés en petite quantité par des producteurs locaux.
La Table d’Élise vous propose un voyage gustatif en Méditerranée. Dégustez les spécialités de la région tels que le stockfisch (spécialité monégasque), la socca niçoise, la fricassée de volaille servie dans une cocotte et autres, préparés à partir des ingrédients locaux soigneusement choisis par notre Chef.
La promesse d’une soirée d’exception composée en harmonie les accords mets, l’élégance, le luxe ainsi que la présence exceptionnelle des icônes du vin et des ambassadeurs de la sommellerie.
Cette année, les réservations se feront obligatoirement via le site officiel de l’Association Monégasque des Sommeliers :
Cuvée Clémence AOP
Entre-Deux-Mers
Millésime 2022
Gentillot
AOP Graves de Vayres
Millésime 2022
Gentillot
AOP Graves De Vayres
Millésime 2019
Cuvée Le Silence
AOP Blaye
Côtes de Bordeaux
Millésime 2020
A venir en Février 2024, du 22 au 25 inclus à Monaco
