GALETTE DES ROIS 2025 DE L’ASSOCIATION MONÉGASQUE DES SOMMELIERS
Lundi 20 Janvier dés 19h
LUNDI 20 JANVIER 2025
Restaurant Table d’Élise à Monaco
Chers Amis de la Sommellerie Monégasque
Nous sommes très heureux de vous proposer notre :
Galette Annuelle qui aura lieu le lundi 20 janvier 2025 dés 19h.
Pour la seconde fois de son histoire, nos membres et amis se retrouveront au Bar « THE DUKE » et à la TABLE D’ÉLISE, dont le chef Mustapha EL HAJRAOUI a conçu un superbe menu pour notre plus grand plaisir.
Ce somptueux diner convivial est organisé par le Bureau de l’Association Monégasque des Sommeliers.
Nous aurons l’honneur d’accueillir nos amis et sponsors bienfaiteurs, ainsi que nos membres les plus fervents.
La soirée sera accompagnée des vins de DOMAINE GUITARD
Dîner donné en l’honneur de la bonne humeur et de notre passion commune : Le vin.
Sur la soirée Galette, voici les vins suivants :
– En Apéritif : Les Bulles de Charles Blanc
– En Amuse Bouch : Maki de Saumon, Crème de Topinambour au Cacao
Domaine Guitard Viognier Pouzarenque 2022
– Entrée Pomme de Terre rate servis tiède à la Truffe Noire
– Poisson Raviole à la chaire de Tourteau, Poireau fondant écume de Crustacés
Domaine Guitard Urus blanc Costières de Nîmes 2023
– Viande Selle D’agneau en Croûte d’herbes, Moussaka de Légumes, jus de piperade
Domaine Guitard Secret de Famille rouge 2022
– Fromage Sélection de fromage de nos régions
– Dessert Galette des rois
Domaine guitard Caresse blanc 2023
LA CUISINE
Après un long parcours dans de grandes maison,
le chef Mustapha El Hajraoui
prend les commandes de La Table d’Élise.
Il sait comme personne renouveler
les plats traditionnels sans les trahir.
Au menu, des accords créatifs
avec des produits de saison sublimés
par des sauces au parfum méditerranéen.
